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五一期间科学选购食用农产品消费提示
发布时间:2024-04-30 16:59 来源:市场监管局 【字体: 打印

五一期间科学选购食用农产品消费提示

 

肉、蛋、鱼、蟹、蔬菜等食用农产品是百姓餐桌上不可或缺的美食,一日三餐几乎顿顿不能少,与百姓的健康息息相关了解一下关于食用农产品安全消费方面的小知识,十分有用哦!

了解安全风险。

要想科学地选购食用农产品,必须要先了解食用农产品可能存在的一些安全风险。与食用农产品相关的安全风险主要有:药物残留超标,如有机磷、四环素等农药和兽药;重金属超标,一些水产品因为生长环境等因素,会出现铅、砷、镉等重金属超标现象;违禁药物,偶有在种养殖过程中违法使用禁用药物、限用药物。公众可关注食品安全监管部门微信公众号、新乐市人民政府网站公布的食品安全抽检结果公告,获得食用农产品相关安全风险信息。

、如何选择购买场所

尽量选择具有营业执照等法定经营资质、具备良好经营条件和经营环境的农批市场、农贸市场、超市、生鲜店和水果店等经营场所。如:销售冷藏冷冻食用农产品须配备冷藏、冷冻设备;销售直接入口食品要具备防蝇防尘条件,从业人员要获得并公示健康证明等。

、如何选购

1.蔬菜及水果类食用农产品

建议选择新鲜、时令的蔬果;尽量不要选择颜色异常、形状异常、气味异常甚至局部腐烂的蔬果,如:不要购买发芽的红薯、马铃薯等;切勿购买野生蘑菇等高风险食品。

2.鱼肉蛋类食用农产品

在购买鱼肉蛋类食用农产品时,建议通过检查肉体弹性、鱼鳃颜色及蛋的透光性等选择比较新鲜的食品。

3.猪肉查看两证两章

在选购猪肉时,尤其要查看经营户是否能提供两证两章。所谓两证是指合格的猪肉产品均有屠宰企业出具的《肉品品质检验合格证》和经官方兽医检疫合格出具的《动物检疫合格证明》;两章是指加盖在猪肉胴体上的定点屠宰印章和检疫验乞印章。

4.查看标签标识

在购买食用农产品时,要注意查看产品上市日期、保质期、合格证明、认证标识等信息。获得无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志认证的质量更有保证哦。

为保持食用农产品的鲜活、营养和风味,建议按需购买、尽快食用。

、如何保存

蛋类和大部分果蔬应冷藏保存,当天不食用的鱼肉类食品应冷冻保存;且不同品种应分开保存,尤其是生鲜水产品、肉类与其他类食品要分开保存,生熟食品要分开保存,以免造成病原体的相互污染。

、如何清洗

1.清水浸泡法

浸泡不少于10分钟,必要时可加入少量果蔬清洗剂增加农药的溶出,浸泡后要用流水冲洗两三遍;要防止加入的清洗剂等造成二次污染。

2.碱水浸泡法

浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱5-10克)515分钟,然后用清水冲洗两三遍。

3.去皮清洗法

蔬菜表面农药量相对要高,所以对于带皮果蔬,削皮是一种较好的祛除残留农药的方法。

需要说明的是,适当有意识地对食用农产品进行处理是可以的,但过分担忧和处理是没有必要的,只要农药残留不超标,不会出现安全问题。

 

消费者如发现食品安全问题,请及时拨打88581559或者12315向市场监督管理局投诉举报。